“Si beve il tè per dimenticare il rumore del mondo…”
Questa frase di un antico poeta cinese scritta più di 2000 anni fa racchiude tutta la magia e la misticità di questa famosa bevanda che si ottiene lavorando le foglie di una pianta miracolosa” la camelia sinensis”. Noi quando stiamo gustando tutto il suo aroma vorremmo chiudere fuori dalla porta tutto il caos, la frenesia e la fretta a cui siamo ormai tutti abituati e fare in modo che ogni nostro cliente si senta libero di respirare i profumi e le fragranze dei nostri prodotti e scegliere ciò che preferisce.
Il tè nel suo formidabile fascino è forse la bevanda più antica al mondo, ricca di tradizione e leggende: si narra che la passione per il tè ed le sue proprietà benefiche deriva dalla scoperta casuale dell’imperatore cinese Shen Nung, (studioso erborista) che ricercando la massima igiene, era solito bere l' acqua solo dopo averla bollita.
Un giorno, nel lontanissimo 2737 a.C. Shen Nung si era seduto all' ombra di un albero di tè selvatico, uno spiffero di vento arrivò improvviso e fece cadere alcune foglie dall' albero, queste volteggiarono e finirono per cadere nell' acqua che l' imperatore stava facendo bollire per suo consumo; accortosi dell' incidente Shen Nung, per curiosità, decise di assaggiare l' infuso che ne era derivato ed era veramente buonissimo, rinfrescante e si sentì rigenerare e cosi Shen Nung scoprì la bevanda del tè.
Anche l' India ci propone una leggenda sulla scoperta casuale del tè e delle proprietà benefiche.
Si narra che un giorno il monaco Bodhidharma decise di intraprendere una lunga meditazione sul Buddha che durò senza sosta e in stato di veglia sette lunghi anni. Giunto al settimo anno Bodhidharma ebbe un cedimento, vacillò e cadde; risvegliatosi bruscamente si rese conto di aver fallito l’impresa e con un gesto di disperazione decise di asportarsi le palpebre affinchè non potessero più cadere nella tentazione di chiudersi, quindi le strappò e le gettò a terra.
Buddha misericordioso, apprezzando il suo gesto d' amore, nel punto in cui caddero fece nascere delle piante dalle foglie a forma di palpebra che potessero offrire a chi meditava l' energia per allontanare il sonno e fù in questo modo che Bodhidharma fece la scoperta del tè.
Oggi al mondo esistono milioni di persone che bevono il tè,chi per passione, chi perché sa che contiene tante proprietà, chi per curiosità; sta di fatto che questa magnifica bevanda affascina e conquista sempre più persone come deduco svolgendo l’attività nel mio tea room, nel quale tanti giovani stanno iniziando ad apprezzare questa bevanda e le sue molteplici proprietà rendendomi ancor più soddisfatto del mio lavoro.
Un negozio del tè è per definizione considerato un luogo di pace dove il tè non si fa comprare ma si fa scegliere.
Entrando nella mia sala da tè, ci si può staccare dai ritmi frenetici che la vita ci impone e fra una chiacchiera e l´altra si odorano gli aromi e le fragranze di tutti i tipi di tè presenti, si apprezzano le diverse teiere e le tazze, ci si diverte a scegliere la scatola più adatta per contenere le foglioline.
È divertente viaggiare in questo fantastico mondo sentendo le differenze fra un tè nero d´alta quota o un tropicale, fra un tè verde giapponese o cinese, o immaginare abbinamenti golosi con i tè profumati; c´è un rito, una sacralità legata al tè e alla sua preparazione, è un qualcosa che elimina la fretta del bar e che al contrario, sublima l´arte dello stare insieme; bere un tè in compagnia è piacevole, è caloroso, un tè deve affascinare immediatamente, appena se ne sente il profumo: qui ci sono tante varietà di tè ognuno adatto alle varie stagioni.
Spero che anche per un solo istante queste parole abbiano intrigato la vostra fantasia; vi aspetto in negozio per continuare questo viaggio e intraprenderne di nuovi: qui per ogni cliente che viene da me, dopo che mi ha spiegato le sue esigenze ed i suoi gusti cerco, sempre di abbinare alla propria personalità la giusta miscela di tè.
